今日は、かける組が食育で出し作りをしました。栄養士の先生が出汁のお話をしてくれました。「出汁はこんなお魚からできるよ。」カツオ、イワシの魚の絵を見せてくれました。
みんな興味津々で聞いていますね😊
出汁を取ってみましょう❣
出汁になるかつお節やいりこ、干し椎茸の香りの違いを比べてみました。違いがわかったかな❓
３つの出汁の味を比べてみます。「なんかちがうね～」と味の違いがわかったようです
「出汁おいしかった～❣」
なかなか出汁それぞれの味を飲み比べることはないと思いますが、かつお節、いりこ、干し椎茸、３つの味の違いに気づく事ができて良い経験になったようです😊
保育園の給食では、出汁の味をきかせて薄味に作っています。ご家庭でも参考にしてみてください✨✨
